Was tun, wenn der Natrongehalt zu hoch ist?Bei der Herstellung von Nudeln ist übermäßig viel Backpulver ein häufiges Problem. Zu viel Alkali führt dazu, dass der Teig gelb wird, bitter schmeckt und sogar die Gesundheit beeinträchtigt. Wie kann man dieser Situation also Abhilfe schaffen? Dieser
2025-10-19 erziehen